Seagram´s 7 Crown zraje minimálně čtyři roky v sudech, které jsou buď nové a vypálené, nebo použité. Whiskey voní po žitu a má trvale vyváženou, konzistentní chuť díky trvalému sledování vývoje zrání. V pravou chvíli určenou laboratorními testy jsou obsahy sudů smíchány a po krátkém odležení naplněny do láhví.